Vi spiser mat hver dag. Vi trenger energi fra mat til trening, dagligdagse gjøremål, sove og bare å være. Hva skjer med maten fra den produseres til du kjøper den i butikken. Hva skjer med de matvarene du bruker til å lage middag til din famile med når du koker, steker og baker den. Og hva skjer med maten fra du tar den inn i munnen din til den blir brukt til energi. Dette er ting mange mennesker lurer på.
Svarene på alle våre spørsmål finnes i nasjonale anbefalinger, bøker, ukeblader, aviser og utallige mer eller mindre pålitelige kilder. Et hav av forskjellig informasjon med kostråd og dietter som motsier hverandre og påstår at dette er den rette måten å spise på.
Etter at vi har fått muligheten til å velge hvordan vi vil spise, og ikke bare må spise det som er tilgjengelig for å overleve har den ideelle dietten vært svært etterspurt. Det er noe av det jeg syns er så spennende med ernæring som fag at det er så mange muligheter og ingen av dem er nødvendigvis riktige eller gale, men hver og en av oss må finne ut hvilket kosthold som er optimalt for seg selv i den livssituasjonen man er i.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar