Til lunsj spiste jeg eggerøre med spinat, hvitløk og løk.
Jeg laget dobbelt prosjon slik at mannen min fikk med til sin lunsj også. Brukte 3 egg, 5 dl fersk spinat, tre fedd hvitløk og en liten gul løk. En porsjon tilsvarer 140 kcal med en neve oppskåret salat. Det så ble ikke så pent på bilde - må øve meg på å ta bilder av mat - det er en egen kunst.
Til middag laget jeg en tomat saus med aubergine og en soppstuing med løk. Sammen med oppskåret salat var det litt over dagsdosen da det ble 380 kcal.
Det er mange utfordringer med 2:5 dietten. Hva som er de tøffeste utfordringene vil variere ufra din livssituasjon og dine svake sider. Jeg har funnet ut at en av mine "dårlige" vaner er vanskelig å gi slipp på. Som mange andre kvinner på min alder som jobber, har barn på skole og et ikke veldig aktivt uteliv liker jeg å ta et glass vin på kvelden.
Alkohol inneholder som vi vet "tomme kalorier" og heller ikke så få av dem. Et lite glass rødvin (1,2 dl) inneholder eksempelvis rundt 80 kcal (kilokalorier), og en flaske øl (0,33 liter) inneholder 130 kcal.
Jeg regner med at jeg ikke kan regnes som en alkoholiker selv om jeg syns at det er litt trist å avstå fra mitt glass med vin. Det får en til å tenke på vanene man sniker seg inn i dagliglivet. Det er ikke en uvane før man ikke vil ha den der mer og da må man plutselig ta seg sammen for å bli kvitt den.
I boken til Michael Mosley har han tatt med et kapittel med tilbakemeldinger fra folk på dietten. Det er inspirerende å lese disse erfaringene fra mennesker som har gjort det samme som jeg gjør nå. Boken i seg selv er informativ og gir en veldig grundig gjennomgang av dietten, som jo egentlig er ganske enkel. Man trenger ikke å lese denne boken for å lykkes med faste dietten. Min anbefaling er å først se dokumenteren "Eat, fast, and live longer" fra BBC. Den er veldig godt laget og har rekruttert mange til å prøve seg på periodisk fast.
